|
Наименование эмульгаторов |
Применение
|
Рекомен. дозировка, %
|
Функциональность
|
|
| Майватекс Смус комбинированно-распыляемая смесь полностью отвержденного рапсового масла и дистилированного моноглицерида |
E471 | Спреды жирностью 60% Шоколадные спреды, ореховое масло, халва |
0,5-0,7 | Хорошо растворяется в воде, препятствует вытеканию масла при колебаниях температур в процессе транспортировки и хранения. Увеличивает объем теста, обеспечивает стабильность эмульсии в низкожирных спредах, стабилизирует масло в жирных спредах. |
По вопросам приобретения Майватекс Смус и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.